2022-05

愛知県観光で食べる「名古屋めし」の定番人気は「ひつまぶし」や「味噌カツ」あたりでしょうか。愛知県の鰻生産量は全国2位で、その約8割が西尾市一色地区で養殖されています。一色地区ではリーズナブルな価格で美味しいうなぎ屋さんが沢山ありますが、今回はその中でも特に人気の高い「うなぎの兼光」さんに訪問してきました。関西式なので備長炭で強めに焼かれたうなぎの蒲焼は表面パリパリ、身はしっとりふわふわとした食感です。

名古屋めしの代表格である味噌煮込みうどん。同じ味噌煮込みうどんでもお店によって出汁や赤味噌の配合率などが異なり味が別物なのですよね。なかなか奥深い郷土料理です。今回は、山本屋本店さん、山本屋総本家さんに並ぶ老舗有名店「角丸」さんに訪問してみました。

名古屋の名店・プーフレカンテさんの姉妹店・魔法のぱんさんを訪問しました。 購入したパンはどれも大変美味しくまた食べたくなったので、名古屋の本店（？）プーフレカンテさんへ訪店してみました。 名古屋の名店プーフレカンテさ...